Van honingbij tot hagelslag : over al het lekkers dat van planten komt

Van honingbij tot hagelslag : over al het lekkers dat van planten komt
Besprekingen
Van honingbij tot hagelslag
Iedereen eet dagelijks planten of delen ervan. Maar wie staat er eens bij stil wat die planten allemaal moeten doen om te groeien, wie of wat ze nodig hebben om zich voort te planten en waarom ze een bepaalde kleur of vorm hebben? Joël Broekaert is zo iemand. Hij heeft heel wat ervaring als culinair journalist en als schrijver over eten. Hij begint bij het begin: het zaadje dat slaapt en in het voorjaar warmte en regen krijgt en zo ontkiemt tot een babyplantje. Zaden op zich zijn niet alleen ontzettend belangrijk in ons dieet, maar ook kiemgroenten zijn erg gezond. Het boek bekijkt niet alleen van zaadje tot plant, maar ook van lente naar herfst en van wortel tot bloem.
Een wondere wereld, die plantenwereld, en dat maakt dit boek nog maar eens ontzettend duidelijk. De titel is erg goed gekozen omdat het de grote verscheidenheid van de planten benadrukt. Er zijn bijen nodig om planten te doen verderleven en wanneer wij onze hagelslag eten, heeft de cacaoboom eigenl…Lees verder
Van honingbij tot hagelslag
Iedereen eet dagelijks planten of delen ervan. Maar wie staat er eens bij stil wat die planten allemaal moeten doen om te groeien, wie of wat ze nodig hebben om zich voort te planten en waarom ze een bepaalde kleur of vorm hebben? Joël Broekaert is zo iemand. Hij heeft heel wat ervaring als culinair journalist en als schrijver over eten. Hij begint bij het begin: het zaadje dat slaapt en in het voorjaar warmte en regen krijgt en zo ontkiemt tot een babyplantje. Zaden op zich zijn niet alleen ontzettend belangrijk in ons dieet, maar ook kiemgroenten zijn erg gezond. Het boek bekijkt niet alleen van zaadje tot plant, maar ook van lente naar herfst en van wortel tot bloem.
Een wondere wereld, die plantenwereld, en dat maakt dit boek nog maar eens ontzettend duidelijk. De titel is erg goed gekozen omdat het de grote verscheidenheid van de planten benadrukt. Er zijn bijen nodig om planten te doen verderleven en wanneer wij onze hagelslag eten, heeft de cacaoboom eigenl…Lees verder